Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beyaz Çikolatalı Rulo Pasta için
Malzemeler
- 4 yumurta akı
- 4 yumurta sarısı
- 80 gr toz şeker
- 10 ml bal
- 1 yemek kaşığı su
- 40 gr un
- 20 gr kakao
İç harcı için
- 200 gr beyaz çikolata
- 3 gr jelatin
- 75 ml krema
- 2 yumurta sarısı
- 3 yumurta akı
25 gr toz şeker
Üzeri için
- 150 ml krema
- 150 ml bitter çikolata
- Beyaz çikolata
- Dağ çileği
Beyaz Çikolatalı Rulo Pasta
Nasıl Yapılır
- 4 yumurta akını kaseye alın. Mikserle kar gibi olana kadar çırpın. Başka bir kapta 4 yumurta sarısı ve şekeri çırpın.
- Balı ve suyu ilave edin. Yumurta aklarını spatula ile yavaşça yumurta sarılı malzemeye yedirin. Kakao ve unu ekleyip spatula ile karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine malzemeyi döküp yayın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından alıp üzerine temiz bir mutfak havlusu yerleştirin. Dikkatlice rulo şeklinde sarın. 3 yumurta akını kuru bir cam kaseye alın.
- Kar gibi olana kadar mikserle çırpın. Beyaz çikolatayı küçük parçalar şeklinde kırın. Şeker ve kremayla birlikte cam kaseye alıp karıştırarak benmari usulü eritin.
- Jelatini ilave edip karıştırın. Kaseyi sıcak suyun üzerinden alın. Çırpılmış yumurta aklarını ekleyip yavaş hareketlerle karıştırın. Keki dikkatlice açıp üzerine bu harcı yayın.
- Tekrar rulo şeklinde sarın. Buzdolabında 40 dakika bekletin. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
- Üzerine çikolatayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp karıştırarak ılındırın. Buzdolabında katılaşmasını sağlayın.
- Rulo kekin üzerini çikolatalı krema ile kaplayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
Dilerseniz, klasik çikolatalı rulo pasta tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.