Kuzu haşlama
04 Eylül 2024
Yunan mutfağının eşsiz tatlılarından Karpouzopita, ferahlatıcı karpuz ve hafif hamur ile hazırlanır. Karpuzun doğal tatlılığı, pudra şekeriyle birleşip, tatlı bir lezzet sunar. İşte hem serinletici hem de tatlı bir atıştırmalık için pratik bir Karpouzopita tarifi:
Karpuzlu Smoothie tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Karpouzopita kaç kaloridir?
Bir porsiyon Karpouzopita 420 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Karpouzopita için
Malzemeler
Karpuz Karışımı İçin:
- 1 kg karpuz
- 150 gram pudra şekeri
Hamur İçin:
- 220 gram sade un
- 25 gram tereyağı
- 135 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
- Susam
Karpouzopita
Nasıl Yapılır
- Karpouzopita için öncelikle karpuz küplerini bir süzgeçte süzün ve fazla suyunu çıkarın.
- Karpuz küplerini bir kaba alın ve pudra şekerini ekleyin. Şekerin karpuza iyice karışmasını sağlamak için karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
- Hamuru için unu bir kaba eleyin. Tereyağını küçük parçalara kesin ve una ekleyin. Parmak uçlarınızla un ve tereyağını karıştırarak ufalanmış bir karışım elde edin.
- Zeytinyağını ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur, elinize yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Hamurun üzerini örtün ve 10-15 dakika dinlendirin.
- Hamuru ikiye ayırın. İlk parçayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya borcama yayın. Hamuru eşit bir şekilde yayarak tabanı kaplayın.
- Karpuz karışımını hamurun üzerine dökün ve dikkatlice yaydırın.
- Hamurun diğer parçasını da açın ve karpuz karışımının üzerine kapatın. Hamuru düzgünce yayarak üzerini kaplayın.
- Hamurun üst kısmına bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün üzerine tarçın ve son olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamurun üstü altın rengi olana kadar 35-45 dakika pişirin.
- Karpouzopita tatlısını fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Karpouzopita’nın tatlılığı ve meyve aromasıyla sade yoğurt veya hafif bir krema ile servis edebilirsiniz.
- Taze nane yaprakları, tatlının üzerine serpilerek hem renk hem de ferahlatıcı bir tat ekleyebilirsiniz.
- Kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru incir gibi tatlı ve hafif meyveler tatlının yanında servis edebilirsiniz.
- Karpouzopita’nın üzerine biraz kavrulmuş fındık veya ceviz serpiştirerek hem kıtırlık hem de ekstra bir tat ekleyebilirsiniz.
- Karpouzopita’nın yanında bir top vanilyalı dondurma servis edebilirsiniz.
- Tatlının üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmaması önemlidir. Hamur, ele yapışmayacak ama kolayca şekil verilebilecek bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un veya zeytinyağı ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Karpuz küplerinin suyunu iyice süzmek, tatlının hamurunu ıslatmasını ve kıvamını bozmasını önler. Karpuzu bir süzgeçte bekletin ve fazla suyunu çıkartın.
- Pudra şekerinin karpuza iyice karışmasını sağlamak için, karpuzu şekerle karıştırırken bir süre bekletin. Şekerin karpuza tamamen yedirilmesi, tatlının eşit şekilde tatlanmasını sağlar.
- Hamurun üstünü kapatırken kenarlarının iyice kapandığından emin olun. Üst hamurun düzgün bir şekilde kapandığından ve hamurun altına iyice oturduğundan emin olun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.