Şehrazat Tatlısı
16 Temmuz 2021
Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan karpuzu, naneyle birlikte denemeye ne dersiniz? Yalnızca 6 malzemeden oluşan bu dondurmaya, tahta çubuklar takarak klasik dondurma görünümü verebilirsiniz. Hazırsanız, Serhat Doğramacı’dan yaz sıcaklarına karşı en serinletici karpuzlu ve naneli dondurma tarifi ile sizi baş başa bırakıyoruz.
Böğürtlenli dondurma ve kirazlı dondurma tarifini de defterinize ekleyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Karpuzlu Ve Naneli Dondurma için
Malzemeler
- 300 g veya 2 dilim çekirdeksiz karpuz
- 100 ml süt
- 250 ml krema
- 3 adet yumurta sarısı
- 75 g şeker
- 4 yaprak taze nane
Karpuzlu Ve Naneli Dondurma
Nasıl Yapılır
- Karpuzu 5 saniye süreyle rondodan geçirin veya ezerek bir kaba alın. (Karpuzun tamamen suya dönmemesi için süre çok önemlidir.) İçine elinizle parçaladığınız nane yapraklarını atın.
- Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar bir tencerede ısıtın.
- Derin bir kaba yumurta sarılarını alın ve üzerine ısıttığınız karışımdan biraz ekleyerek çırptıktan sonra tekrar sütlü karışıma ilave edin.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene dek pişirin ve ılınmaya bırakın ve ılık hale gelince buzdolabında soğumaya bırakın.
- Soğuyan dondurma karışımını karpuz püresi ile karıştırın ve hava almayan bir kap içinde dondurucuya koyun ve donana kadar her 2 saatte bir el mikseri ile karıştırın.
- Bu dondurma karpuzun barındırdığı su miktarından ötürü kıvam olarak sorbeye daha yakın olacaktır.
- Dondurma kaselerine paylaştırarak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.