Şehrazat Tatlısı
07 Kasım 2023
Ana malzemesi süt ve un olan muhallebi; sakızlı muhallebi veya muhallebili kadayıf gibi birçok tarifte kendine yer bulur. Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan bu tatlı, Balkan ve Orta Doğu mutfaklarında da tüketilir. Kalsiyum ve potasyum bakımından zengin olduğu için, kemik erimesi riskini düşürür. Özellikle gelişim çağındaki çocuklarda tamamlayıcı besin olarak kullanılır. Malzemeleriniz hazırsa, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pirinç unlu muhallebi tarifine geçebiliriz:
1 Porsiyon Pirinç Unlu Muhallebi Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan pirinç unlu muhallebinin porsiyonu, yaklaşık 345 kaloridir. Şeker ve karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
Orijinal tarif için, muhallebi tatlısına göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Pirinç Unlu Muhallebi için
Malzemeler
- 1 lt süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı pirinç unu
- 1 çubuk vanilya
Üzeri için:
- 1 çay kaşığı tarçın
Pirinç Unlu Muhallebi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak pirinç unu ve şekeri bir tencereye aktarın. 1 çay bardağı kadar sütü, pirinç unu ve şekerin üzerine ekleyip karıştırın. Kalan sütü de yine karıştırarak ilave edin.
- Ardından vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölün ve taneleri bıçağın tersi ile süte ilave edin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve karıştırmayı sürdürün.
- Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alın ve 2-3 dakika daha karıştırın. Kaselere pay ederek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat soğutun. Üzerine toz tarçın serpin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Muhallebiyi hazırlarken topaklanma oluşmaması için, devamlı karıştırın.
- Koyu bir kıvam elde etmek istiyorsanız, kaynayan muhallebinin içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyip eritin.
- Muhallebinin kıvamı sulu olursa, azar azar pirinç unu ilave edebilirsiniz.
- Koyu kıvamda ise tekrardan ocağa alıp süt ekleyerek karıştırmanız gerekir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.