Yumuşacık Köfte

Yumuşacık Köfte
03 Temmuz 2021
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Yumuşacık Köfte için

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 600 g orta yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası karabiber
Yumuşacık Köfte

Nasıl Yapılır

  1. İlk olarak yumurtayı rondoya alın. Soğanın kabuklarını soyun ve birkaç parçaya bölerek rondoya ekleyin.
  2. Ardından sarımsakları da ilave edin ve malzemeleri rondodan geçirin.
  3. Maydanozu ince ince doğrayın. Geniş bir kaba kıymayı, maydanozları, soğanlı karışımı, tuzu, kimyonu, galeta ununu, üzüm pekmezini, domates veya biber salçasını, karbonatı ve karabiberi ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  4. Köfte harcını güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatın. 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
  5. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve şekillendirmeye başlayın.
  6. Harç bitene kadar bu işleme devam edin. Bu ölçülerden ortalama 19-20 adet köfte elde edilmektedir.
  7. Izgara çizgili döküm tavayı hiç yağ eklemeden ısıtın.
  8. Tava ısındığında içine köfteleri dizin ve pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo