Mütebbel
21 Ağustos 2024
Zeytinyağlı vişneli yaprak sarma tarifi için malzemelere ve yönergelere aşağıdan ulaşın.
Tarifin klasik versiyonu: Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Videolu anlatım)
İlgili kategoriler: Sarma Tarifleri, Zeytinyağlı Yemekler, Diyet Yemekleri
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma için
Malzemeler
- 350 gr pirinç
- 350 gr salamura yaprak
- 4 soğan
- 1 çay bardağı (140 ml) riviera zeytinyağı
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet dereotu
- 25 gr dolmalık fıstık
- 150 gr taze vişne
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Tuz
- Karabiber
Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma
Nasıl Yapılır
- Salamura yaprakları kaynar suya batırın ve 2 dakika bekletip çıkarın. Pirinci yıkayıp süzün. Nane, dereotu ve soğanları kıyın.
- Zeytinyağının 2/3’ünü bir tencereye alın. Soğan ve fıstıkları beraber pembeleşinceye kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
- Pirinç, limon, şeker ve tuzu ekleyip biraz karıştırın. Yarım su bardağı su ekleyip üstü kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Suyunu çektikten sonra ince doğranmış nane, dereotu, karabiber ve yenibaharı da ekleyip karıştırın.
- Çekirdekleri ayıklanmış vişnelerin 2/3’ünü ekleyip karıştırın ve altını kapatın. Yaprakların içlerine 2 tatlı kaşığı hazırladığınız harçtan koyup önce yanlarını kapatın ve sonra bir parmaktan biraz daha kalın olacak şekilde sarın.
- Uygun bir tencereye dizin. Üzerine ayırdığınız vişneleri ve kalan zeytinyağını ekleyip uygun büyüklükte bir tabak kapatın.
- Tencereye dizdiğiniz yaprak sarmalarının üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte üzeri kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
- Ateşi kapatın, suyunu süzün ve kapağı yarı açık şekilde dinlendirip soğutun. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında alın. Vişne taneleriyle beraber soğuk servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.