Analı Kızlı
24 Mayıs 2022
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Kinoalı Girit Kabağı için
Malzemeler
- 2 soğan
- 1 havuç
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı yer fıstığı
- 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 6 Girit kabağı
- 1/2 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı sıcak su
Sosu için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı tuz
Kinoalı Girit Kabağı
Nasıl Yapılır
- Soğanları ve havucu küçük küp doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız havucu ekleyip, sotelemeye devam edin.
- Kurutulmuş yaban mersini, yer fıstığı, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi ilave edin. Kinoayı bir tencereye alın.
- Üzerine sıcak su ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp sotelediğiniz sebzelere ilave edin.
- Girit kabaklarını yıkayıp üst kısımını kesin. Kabakların iç kısımlarını oyarak sandal görünümü verin.
- Kabakların içlerini kinoalı iç harç ile tepeleme doldurun. Geniş tabanlı bir tencereye yan yana dizin.
- Dolmanın sosu için domates salçasını sıcak su ile açın. Zeytinyağı, nane ve tuzu ekledikten sonra karıştırın.
- Tencereye aldığınız dolmaların üzerine sosu gezdirin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.