Tembleque
09 Şubat 2023
Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği ara sıcak olarak ya da ana yemek olarak servis edilebilir. Pratik ve lezzetli olan bu tarif sofralarınıza çok yakışacaktır. Siz ve malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda.
Dilerseniz zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Peynirli Ve Domatesli Patlıcan Yemeği için
Malzemeler
Malzemeler
- Patlıcan
Domates sos için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Fesleğen
- Kırmızı pul biber
Kızartmak için
- Zeytinyağı
Üzeri için
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Taze fesleğen
Peynirli Ve Domatesli Patlıcan Yemeği
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayın. Tuzlu suda bekletip acısını çıkarttıktan sonra iyice kurulayın ve zeytinyağında kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Domates sos için zeytinyağını bir tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rendelediğiniz domates ve salçaları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp domates suyunu çekene kadar pişirin.
- Fazla yağını çektirdiğiniz patlıcanları bir tavaya dizin. Üzerine domates sosu ilave edip rendelenmiş beyaz peynir serpin ve ocaktan alın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktası
- Tuzlu suda bekletilen patlıcanlar, yemeğe karıştırılmadan önce mutlaka sıkılmalı ve kağıt peçete üzerinde kurutulmalıdır.
- Yemeğin daha yoğun ve lezzetli olmasını sağlamak için piştikten sonra yarım saat dinlendirin ve en son zeytinyağı ekleyin.
- Damak tadınıza göre farklı bir peynir ilave edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.