Kuzu haşlama
04 Eylül 2024
Süzük mezesi yoğurt, sumak, kimyon ve kavrulmuş susamın buluştuğu bu pratik meze, sofralarınıza hem lezzet hem de şıklık katacak. Taze yoğurt ile hazırlanan süzük, üzerine zeytinyağı gezdirilip baharatlarla tatlandırıldığında mükemmel bir başlangıç veya dip sos haline gelir. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, her öğün için ideal! İşte süzük mezesi tarifi.
Haydari tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon süzük mezesi kaç kaloridir?
Bir porsiyon süzük mezesi 135 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Süzük Mezesi için
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tarhun
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
Süzük Mezesi
Nasıl Yapılır
- Süzme yoğurdu bir kaseye alın ve tuzla çırpın.
- Bir tabağa ortasında çukur olacak şekilde yayın.
- Üzerine sırasıyla sumak, kimyon ve tarhun serpin.
- En üste kavrulmuş susam serpin ve zeytinyağını gezdirin.
- Süzük mezesi servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Süzük mezesini, taze pita ekmeği, kızarmış ekmek dilimleri veya yanında bol yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
- Süzüğün yanına marinelenmiş zeytinler ve cevizler koyarak, tatlı ve tuzlu kombinasyonlar oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Süzme yoğurt kullanırken, yoğurdun çok koyu olmaması için hafifçe suyla açabilirsiniz. Yoğurdun kıvamı, mezeyi daha akıcı ve kolay sürülebilir hale getirir.
- Yoğurdu tuzla çırparken, tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Aşırı tuzlu olmaması için dikkat edin, çünkü diğer malzemeler de tat verecektir.
- Sumak, kimyon ve tarhun gibi baharatları taze kullanmak, mezenin lezzetini artırır. Eğer mümkünse baharatları taze çekilmiş kullanın.
- Kavrulmuş susam kullanırken, susamların yanmaması için dikkat edin. Hafif altın rengini aldıklarında ocaktan alın, çünkü fazla kavrulmuş susam acı bir tat verebilir.
- Süzüğü hazırladıktan sonra biraz buzdolabında bekletmek, baharatların ve susamın yoğurda iyice geçmesini sağlar. Bu, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.