Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kaymaklı Güllaç için
Malzemeler
- 10 güllaç yaprağı
- 4-5 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 200 gr kaymak
- 1 su bardağı çekilmiş şam fıstığı
- 1.5 kahve fincanı gül suyu
Süsleme için:
- 1 nar
- 1 kahve fincanı çekilmiş şam fıstığı
Kaymaklı Güllaç
Nasıl Yapılır
- Sütü kaynatıp ateşten alın. Toz şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştırın. Süt ılınınca geniş bir tepsiye dökün.
- Güllaç yapraklarını teker teker süte batırın. Yumuşayınca tepsiden alıp dört ucunu içe doğru kıvırarak iki kat yapın.
- Ortalarına kaymak ve şam fıstığını paylaştırın. Bohça şeklinde kapatıp kıvrılan tarafları altta kalacak şekilde servis tabağına dizin.
- Kalan şekerli sütü üzerine gezdirerek dökün.
- Narı soyup tane tane ayıklayın. Güllaç sütü çekince gül suyu serpin. Üzerini nar taneleri ve şam fıstığı ile süsleyin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.
Püf Noktası:
Ramazan ayı ile özdeşleşmiş olan, Türk mutfağına özel bir tatlı Güllaç... Bol süt içermesi ve hafif oluşu nedeniyle en çok sevilen tatlılarımızdan biri. İçeriğini damak tadınıza uygun olarak değiştirebilirsiniz. Özellikle servis esnasında kaymağın üzerine antep fıstıkları ilave ederek lezzetini arttırabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.