Mikrodalgada Domates Kurutma

Domatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra boyuna kesin. Çekirdeklerini çıkarıp suyunu süzün. Etli kısmını kaşığının tersiyle düzleştirin. Domatesleri mikrodalga fırının alabileceği büyüklükteki bir tepsiye dizin. Domatesleri mikrodalga fırının orta ısı ayarında 5 dakika boyunca kurutun. Mikrodalgadan çıkarıp kağıt havlu ile iyice nemini alın. 5 dakika daha pişirip fırından alın. Kağıt havlu ile nemini tekrar alın ve 1 saat oda ısısında bekletin. Fırını 80 dereceye ayarlayın ve iyice nemi alınmış, yarı kurutulmuş domatesleri 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkartıp nemini aldıktan sonra bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. Zeytinyağı, az sirke, sarımsak, taze kekik ve top kırmızıbiberle kavanoza doldurup saklayın. süsleyip servis yapın.