Kokoreç
05 Mart 2025
Tavuklu özbek pilavı tarifi; Zengin baharatlar, taze sebzeler ve tavuk etinin mükemmel uyumuyla hazırlanan Tavuklu Özbek Pilavı tarifi, Orta Asya mutfağının en özel tatlarından birini sofralarınıza getiriyor. Pilavın her tanesi ayrı ayrı lezzetle dolarken, tavuk ve sebzelerin zengin aroması yumuşacık pirinçle birleşerek eşsiz bir tat ortaya çıkarıyor. İşte tavuklu özbek pilavı yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Etli Ve Havuçlu Özbek Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Tavuklu Özbek Pilavı kaç kaloridir?
Bir porsiyon Tavuklu Özbek Pilavı 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Tavuklu Özbek Pilavı için
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adetsoğan
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal veya safran
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Tavuklu Özbek Pilavı
Nasıl Yapılır
- Pirinci soğuk suda yıkayın ve 20-30 dakika suda bekletin. Ardından süzüp kenara alın.
- Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış tavukları ekleyip altın rengini alana kadar kavurun. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Ardından havucu ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Kimyon, karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve zerdeçal (veya safran) baharatlarını ekleyip karıştırın.
- Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin, karıştırın ve ardından sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
- Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirip karıştırın.
- Tavuklu özbek pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pilavın yanına biraz yoğurt eklemek, yemeğin lezzetini dengeleyebilir ve daha ferah bir tat sağlar.
- Pilavın üzerine bir dilim limon ekleyerek taze bir asidik dokunuş katabilirsiniz. Limon, pilavın baharatlı tadıyla harika bir uyum yakalar.
- Yanında turşu ya da roka gibi taze yeşillikler pilavın lezzetini zenginleştirebilir.
- Yanında fırınlanmış patates, havuç veya kabak gibi sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Özbek pilavı için genellikle dökme pirinç tercih edilir. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar. Eğer dökme pirinç bulamıyorsanız, uzun taneli pirinç de kullanabilirsiniz.
- Pirinci 20-30 dakika suda bekletmek, pilavın daha yumuşak ve tane tane olmasına yardımcı olur. Bu adımı atlamamaya özen gösterin.
- Zerdeçal ve safran, pilava güzel bir renk ve lezzet katarken, taze baharatlar (örneğin doğranmış taze kişniş veya maydanoz) pilavın üstüne serpilerek taze bir dokunuş ekleyebilir.
- Pilavı pişirirken, suyu veya tavuk suyunu eklerken, pilavın pişme süresine dikkat edin. Çok fazla su eklememeye özen gösterin, çünkü fazla su pilavın lapa olmasına neden olabilir.
- Pilav piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirmek, pilavın daha lezzetli olmasına yardımcı olur ve tane tane olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.