Harbiye kebabı
08 Aralık 2020
Osmanlı mutfağından miras kalan hünkar pilavı, bezelye, pastırma ve muskat ile hazırlanan bir yemek türüdür. Ana yemek olarak sunulan hünkar pilavı, ortalama 40-45 dakika içerisinde sofralardaki yerini alır. Malzemeler hazırsa videolu anlatımıyla nefis hünkar pilavı tarifine geçebiliriz.
Alternatif olarak şah pilavı ve büryan pilavı tarifini deneyin.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Hünkar Pilavı için
Malzemeler
- 250 gram kuzu eti
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş Antep fıstığı
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kakule, tarçın karışımı
Hünkar Pilavı
Nasıl Yapılır
- Su içerisine tuz eklenir ve kuzu eti ilave edilerek pişmeye bırakılır. Haşlanan etler kenara alınır.
- Yeni bir tencereye tereyağı alınır, eriyen yağa haşlanan et eklenir kavrulur. Antep fıstığı ilave edilir. Yıkanan pirinçler ilave edilerek kavrulur.
- Kuş üzümü ve su eklenerek pişmeye bırakılır. Baharatlar ilave edilir.
- Pişen pilav 20 dakika dinlendirilir.
- Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.