Makarna suyunu ocağa alın, bu arada sos tenceresini ısıtın, içine zeytinyağını, ıspanakları ve sarımsağı atıp hafifçe soteleyin.
Makarnayı kaynayan tuz atılmış suya atın. 3 dakika kontrollü haşlayın.
Sotelenmiş ıspanağa biraz tuz atıp tabaklara taban yapın. Aynı tavaya haşlanan makarnayı alın, içine püre pancarı ve peyniri ekleyip karıştırın, tabaklara paylaştırın. Quark ve peynir rendesi ile servis edin.
Teşekkür ederiz.