Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Portakallı Mus için
Malzemeler
- 1 su bardağı portakal suyu
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 4 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yaprak jelatin
- 1 su bardağı süt kreması
Süsleme için:
- 2 portakal
- 1 su bardağı toz şeker
- 8 çorba kaşığı su
- Hindistan cevizi rendesi
Portakallı Mus
Nasıl Yapılır
- Portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu bir kapta kaynatmadan ısıtın.
- Yumurta sarılarını toz şekerle bir kâsede köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sıcak portakal suyunu azar azar yedirerek ilave edin.
- Karışımı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Tencereyi ateşten alıp yaprak jelatini ilave edin. Eriyinceye kadar karıştırıp soğumaya bırakın.
- Süt kremasını çırpıp soğuk karışıma yedirerek ekleyin. Hazırladığınız karışımı derin bir kalıba döküp buzdolabında katılaşıncaya kadar 3 saat bekletin.
- Sekiz kaşık suyu 1 bardak toz şekerle kaynatın. Koyu bir şurup kıvamına gelince ateşten alın.
- 2 portakalın kabuklarını soyup zarlarını çıkarın. Dilimleri sıcak şuruba atıp 5 dakika bekletin. Kevgirle ayrı bir tabağa alın.
- Musu servis tabağına ters çevirin ve etrafını şurupta beklettiğiniz portakal dilimleriyle süsleyin. Hindistan cevizi serpip soğuk olarak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.