Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İrmikli Poğaça için
Malzemeler
- 500 g irmik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 125 g eritilip ılıtılmış tereyağı
İç harcı için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 g kıyma
- 2 soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Üzeri için
- 2 yumurtanın sarısı
İrmikli Poğaça
Nasıl Yapılır
Hamuru hazırlamak için irmiği derin bir kaba koyun. Tuz ve ılık suyu ekleyip çatalla
karıştırdıktan sonra 10 dakika bekletin. Eritilmiş tereyağını ilave edip iyice yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında
yuvarlayın ve çay tabağı büyüklüğüne getirin. İç harcını hazırlamak için zeytinyağını
ısıtıp kıymayı kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip 5-6 dakika daha kavurun.
Tuz, baharatlar ve dolmalık fıstığı ilave edip birkaç dakika daha kavurun ve ocaktan
alın. Açtığınız yuvarlak hamurların ortasına kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar
koyup yarım ay şeklinde kapatıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri
kızarana kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.