Şehrazat Tatlısı
04 Kasım 2021
Ege otlarının tazeliği ve hafifliğinin pizzayla buluştuğu bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Bol sebzeli ve peynirli pizza hazırlamaya ne dersiniz? Yöresel lezzetlere adını yazdırmış nefis otlu Ege pizzası nasıl yapılır diye merak edenler için tarife başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Otlu Ege Pizza için
Malzemeler
Hamuru için
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 20 g yaş maya
- 2.5 su bardağı un
Üzeri için
- Yarım demet roka
- Yarım demet fesleğen
- Yarım demet kuzu kulağı
- 10 kurutulmuş domates
- 150 g keçi peyniri
- 150 g dil peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş sepet peyniri (Edremit yöresi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Otlu Ege Pizza
Nasıl Yapılır
- Sütü elinizi yakmayacak şekilde ısıtın. Mayayı ve şekeri ilave ederek kabarması için yaklaşık 15 dakika bekletin. Unu bir kaba aktarıp ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtayı, Ayçiçek yağını, tuzu ve sütlü mayalı karışımı ilave edip iyice yoğurun. Üzerini nemli bezle kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamuru merdane yardımıyla açın. Üzerine rendelenmiş sepet peyniri, ufalanmış keçi peyniri, tel tel ayrılmış dil peyniri, küp doğradığınız kuru domatesi yerleştirin.
- Tuz ve karabiber ile
tatlandırıp 180 derece fırında 35-40 dakika
pişirin. Pişen pizzanızın üzerini yıkayıp
ayıkladığınız yeşilliklerle süsleyip, zeytinyağı
gezdirerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.