Şehrazat Tatlısı
23 Nisan 2022
Orta Doğu ve Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan pide, Avrupa ülkelerinde boş bir şekilde servis edilir. Hazırsanız, öğünlerinize renk katacak tavuk etli pide nasıl yapılır görelim.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuk Etli Pide için
Malzemeler
Hamuru için
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 40 gr yaş maya
- 1 yumurta sarısı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tozşeker
- 1 kahve fincanı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz
İç malzeme
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 soğan
- 500 gr kuşbaşı tavuk eti
- 3 domates
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Tavuk Etli Pide
Nasıl Yapılır
- Süt ile suyu tencereye alıp hafif ısıtın. Tereyağını eritin. Tozşekeri ilave edip eriyince süte karıştırın. Karışımı hamuru yoğuracağınız kaba aktarın.
- Ayrı bir kapta un, tuz ve mayayı karıştırıp eleyin. Unlu karışımı sütlü karışıma yavaş yavaş ilave ederek mikserin hamur karıştırıcı kısmı ile iyice karıştırın.
- Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 50 dakika mayalanmaya bırakın. Soğan ve domatesi ince doğrayın. Maydanozları ince kıyın.
- Tereyağını tavada erittikten sonra soğanları kavurup doğradığınız tavuğu ekleyin. Domates, tuz ve karabiberi ilave edin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Maydanozu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 8 parçaya ayırın.
- Her parçayı yuvarlak açıp iç harcı ortalarına paylaştırın. Pidelerin kenarlarını içeri doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün.
- Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Tavuk eti yerine kıyma ile hazırlayabileceğiniz etli pide tarifine göz atmayı unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.