Rus Çöreği
14 Eylül 2020
Çökelek, özellikle Karadeniz y��resinde tüketilen bir peynir çeşididir. Silifke'de ham çökelek, Trakya'da ekşimik, Hatay'da sürk, Azerbaycan'da şor, Rize'de ise minci ismiyle bilinir. Gelin, çökelekli kolay gömme nasıl yapılır birlikte görelim.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çökelekli Kolay Gömme için
Malzemeler
- 2 yufka
- 5 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 yumurta sarısı
İç malzeme
- 2 soğan
- 250 gr çökelek peyniri
- 50 gr tereyağı
- 100 gr labne peyniri
- 1 çay kaşığı nane
Çökelekli Kolay Gömme
Nasıl Yapılır
- Yufkalardan birini yağlanmış dikdörtgen fırın kabına kenarları dışa sarkacak şekilde yayın. Üzerine 1 kaşık sıvıyağ gezdirin.
- İkinci yufkayı ufak parçalara bölüp üçte birini kalıba yayın. Üzerine 1 kaşık yağ gezdirip kalan yufka parçalarının yarısını ekleyin.
- Soğanları soyup robotta kıyın. Çukur bir kaba alıp peynir, oda ısısında bekletilmiş tereyağı, labne peyniri ve naneyi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Soğanlı harcı yufkanın üzerine yayıp kalan yufka parçalarıyla kapatın. 1 kaşık yağ gezdirip dışa sarkan yufkaları içe doğru kıvırın.
- Yumurta sarısı ile sıvıyağı bir kapta karıştırıp yufkanın üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirip sıcak veya ılık servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.