Kara Gelin Pastası
17 Aralık 2024
panang curry, Tayland mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle zengin, kremamsı ve baharatlı bir tadı vardır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir panang curry tarifi:
Ga Prao Tofu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon panang curry kaç kaloridir?
Bir porsiyon panang curry 240 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Panang Curry için
Malzemeler
- 500 gram tavuk
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı köri
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet biber
- Jasmine pirinci
Panang Curry
Nasıl Yapılır
- Tavukları küçük parçalara veya şeritler halinde doğrayın.
- Geniş bir tavada veya tencerede bitkisel yağı ısıtın.
- Köriyi ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika boyunca kokusu çıkana kadar pişirin.
- Hindistancevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında, tavukları tencereye ekleyin.
- Tavuklar iyice pişene kadar, yaklaşık 7-10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Şekeri ve dilimlenmiş biberi ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Phanaeng'i sıcak olarak, yanında buharda pişirilmiş Jasmine pirinciyle servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında limon dilimleri de servis edebilirsiniz.
- Eğer acıyı seviyorsanız, dilimlenmiş taze kırmızı biber ile sunum yapabilirsiniz.
- Phanaeng'inize doğranmış sebzeler ( brokoli, yeşil fasulye veya bambu filizi) ekleyebilirsiniz.
- Tayland mutfağına özgü olmasa da, taze naan ekmeği veya yumuşak pita ekmeği gibi ekmekler de Phanaeng yemeğiyle servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Pirinci pişirirken, 1 ölçü pirince, 1.5 ölçü su ekleyin. Tencerenin kapağını kapalı tutarak pirinci kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Hindistancevizi sütü doğal olarak yağlıdır. Sütü tencereye eklemeden önce iyice karıştırarak, süt içindeki yağ ve suyun dengede olmasını sağlayın. Bu, yemeğinizin kremamsı dokusunu koruyacaktır.
- Köri baharatını kullanırken miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. 3 yemek kaşığı köri, oldukça belirgin bir lezzet bırakacaktır. Eğer daha hafif bir tat istiyorsanız, köri miktarını 2 yemek kaşığına düşürebilirsiniz.
- Tavukları pişirirken, etin her tarafının iyice piştiğinden emin olun. Eğer tavukları çok fazla pişirirseniz, kuru olabilirler. O yüzden tavukları pişirme süresi boyunca dikkatlice kontrol edin.
- Phanaeng, kremsi ve lezzetli bir sos içerdiği için fazla sos bırakmanızı öneririm. Bu sos, pirincin üzerine dökülüp, daha zengin bir lezzet sunar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.