Air fryer'da pişi
18 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İçi Pilavla Doldurulmuş Bütün Tavuk Dolması için
Malzemeler
- 1 bütün Mudurnu tavuk
- 100 ml zeytinyağı
- 100 gr ciğer
- 25 gr dolmalık fıstık
- 150 gr soğan
- 1 kg pirinç
- 15 gr kuş üzümü
- 5 gr tarçın
- 3 gr karabiber
- 2 gr yenibahar
- Tuz
- toz şeker
- Et suyu
Sos için
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı soya sosu
İçi Pilavla Doldurulmuş Bütün Tavuk Dolması
Nasıl Yapılır
- Kuş üzümlerini bir süre suda bekletip suyunu süzün. Zeytinyağını tencerede ısıtıp küp doğranmış ciğeri ekleyin.
- Kızarmaya başladığında dolmalık fıstık ve soğanı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Kuş üzümü, tarçın, şeker, yenibahar, karabiber ve tuzu ekleyin. Pirincin üzerini geçecek kadar et suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Hazırladığınız pilavı yarım saat demlendirin. Bütün tavuğu bol suyla yıkayıp iyice temizleyin. Kağıt havluyla kuruladıktan sonra içine hazırladığınız pilavı doldurun.
- Kürdanla kapatıp mutfak ipiyle kanat ve butlarını gövdeye bağlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosu için ketçap, hardal, bal, zeytinyağı ve soya sosunu bir kasede karıştırıp fırçayla tavuğun üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.
Yüksek proteinli fırında sarımsaklı ve kekikli bütün tavuk tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.