Castagnole
19 Eylül 2023
Köy biberi, domates ve baharatlarla zenginleştirilmiş etin en güzel haline buyurun. Kuzu sırtından hazırlanan yağlı kara, etin şişlere geçirilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Yağlı kara yapımında dikkat edilmesi gereken nokta, etin enine değil boyuna kesilmesidir. Yalnızca 5 malzeme ile hazırlanan yağlı karayı, kalabalık sofralarda ve davet yemeklerinde sunabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, nefis yağlı kara yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Basma Adana kebap ve kuzu ciğeri tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Yağlı Kara için
Malzemeler
- 800 g kuzu sırtı (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
- 400 g domates
- 200 g köy biberi
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Yağlı Kara
Nasıl Yapılır
- Kuzu sırtını dilimleyin. Kişi başı beş dilim olacak şekilde şişe dizin ve kömür ateşinde pişirmeye başlayın.
- 2 dakika pişirdikten sonra tuz ve toz biberi serpin ve çevirerek 3 dakika daha pişirin.
- Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
- Közlenmiş biber ve domateslerle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.