Etli Yaz Türlüsü

Name: Etli Yaz Türlüsü
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gr kuşbaşı kuzu eti; 1 patlıcan; 1 havuç; 1 kabak; 3 domates; 1 soğan; 1 patates; 4~5 mantar; 200 gr taze fasulye; 1 yemek kaşığı tereyağı; 4 su bardağı su; Tuz; Karabiber

19 Şubat 2024

Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu türlü, mevsimin en güzel patlıcan, havuç, kabak, domates ve patatesleriyle hazırlanır. Mantar ve taze fasulye ile zenginleştirilen türlü, isteğe göre kuzu eti veya dana etiyle zenginleştirilir. Ortalama 1 saat içinde sofralardaki yerini alır.

Dilerseniz, zeytinyağı ile hazırlanan klasik türlü tarifini de deneyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 25 dakika

Pişirme Süresi : 30 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 3 Kişi Yorumladı

Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti

Lezzet Trendleri

Elmalı cevizli milföy

Keten Tohumunun Bilmeniz Gereken 7 Yan Etkisi

Nar Kabuğu Çayının Faydaları Nelerdir?

Burdur Yöresel Yemekleri: Burdur Mutfağından 12 Nefis Tarif

Michelin Rehberi 2025 Seçkisi: Geri Sayım Başladı!

Labada Otu Nedir, Nasıl Kullanılır?

Taste Atlas Dünyanın En İyi Tatlılarını Açıkladı: Listede Türkiye'den 6 Tatlı Var

Etli Yaz Türlüsü için

Malzemeler

200 gr kuşbaşı kuzu eti
1 patlıcan
1 havuç
1 kabak
3 domates
1 soğan
1 patates
4~5 mantar
200 gr taze fasulye
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Etli Yaz Türlüsü

Nasıl Yapılır

Mevsim sebzeleriyle hafif ve sağlıklı sofralar hazırlayın. Soğanı ince doğrayıp bir tencerede tereyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etleri ekleyin.
Alaca soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış patlıcan, havuç ve kabağı, temizlenmiş ve doğranmış fasulye ile mantarları ilave edin. Doğranmış domatesleri ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyin ve dört bardak su ekleyin. Etler iyice pişinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Ocaktan alınca yarım saat dinlendirin ve servis yapın.

Servis Önerisi

Yaz türlüsünü, cacık eşliğinde sunabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Sebze Tarifleri Et Tarifleri Öğle Yemeği MasterChef Tarifleri Sulu Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

Yorumlar

sara YORUM 12 Ekim 2016, 17:39

Teşekkürler güzel ve kolay bir tarif. Kemik suyu ile yapınca hem lezzetli hem de kolojen içermesi sayesinde grip vb. hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirici bir şifa kaynağı oldu.İçine bir de ince şeritler halinde doğranmış kırmızı kapya biberi ekleyince, yemek yemekte nazlanan çocuk ya da torunlar çorba içinde kırmızı balık avlama oyunu oynayarak tabağın nasıl boşaldığını fark etmeyebilirler. Kolaylıklar dileklerimle, afiyet olsun.