Torta Della Nonna
25 Ekim 2024
Taze ve sağlıklı bir deniz ürünü arıyorsanız, buharda çipura tam size göre! çipura, sarımsak, limon ve taze soğan ile hazırlayaca��ınız bu lezzetli tarif, kısa sürede sofralarınızı şenlendirecek. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine ederek, buharda pişirin. İşte buharda çipura tarifi:
Fırında Çinekop tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon buharda çipura kaç kaloridir?
Bir porsiyon buharda çipura kaç 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Buharda Çipura için
Malzemeler
- 2 adet çipura
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet limon
- Taze soğan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Buharda Çipura
Nasıl Yapılır
- Çipuraları iyice temizleyin ve durulayın. İsterseniz, balıkçıdan temizletmesini isteyebilirsiniz.
- Balıkların üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
- Çipuraların içine ve dışına zeytinyağı sürün, ardından dilimlenmiş sarımsakları yerleştirin.
- Limonun yarısını sıkın ve diğer yarısını dilimleyip balıkların üzerine yerleştirin.
- Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
- Tencerenin üzerine bir buhar sepeti yerleştirin.
- Balıkları buhar sepetine yerleştirin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve balıkları yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çipuraları dikkatlice çıkarın.
- Üzerine taze limon suyu sıkarak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında taze yeşil salata (roka, maydanoz, dereotu) sunarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle hazırlayacağınız bir sos ile çipuranın üzerine gezdirebilirsiniz.
- Buharda pişirilmiş brokoli, karnabahar veya havuç gibi sebzelerle yanına renkli bir garnitür ekleyebilirsiniz.
- Fırınlanmış veya haşlanmış patates dilimleri, çipuranın yanında harika bir uyum sağlar.
Püf Noktası
- Taze çipura kullanmak, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Balığı alırken gözlerinin parlak, derisinin canlı ve kokusunun hoş olmasına dikkat edin.
- Balığı marine ederken en az 15-30 dakika bekletmek, sarımsak ve limonun aromalarının balığa geçmesini sağlar. Zeytinyağı da balığın daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
- Balığı marine ederken tuz miktarını iyi ayarlamak önemlidir. Fazla tuz balığın tadını bastırabilir, yetersiz tuz ise lezzetsiz kalmasına neden olabilir.
- Çipura genellikle 15-20 dakika buharda pişirilmelidir. Fazla pişirmek, balığın kurumasına yol açabilir. Balık etinin rengi beyazlaşmalı ve kolayca parçalanabilmelidir.
- Buhar tenceresinin altındaki suyun kaynamaya devam etmesine dikkat edin. Gerektiğinde su eklemeyi unutmayın. Su biterse, buhar çıkmayacak ve balık iyi pişmeyecektir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.