Sufle omlet
25 Ekim 2024
Taze ve sağlıklı bir deniz ürünü arıyorsanız, buharda çipura tam size göre! çipura, sarımsak, limon ve taze soğan ile hazırlayacağınız bu lezzetli tarif, kısa sürede sofralarınızı şenlendirecek. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine ederek, buharda pişirin. İşte buharda çipura tarifi:
Fırında Çinekop tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon buharda çipura kaç kaloridir?
Bir porsiyon buharda çipura kaç 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Buharda Çipura için
Malzemeler
- 2 adet çipura
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet limon
- Taze soğan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Buharda Çipura
Nasıl Yapılır
- Çipuraları iyice temizleyin ve durulayın. İsterseniz, balıkçıdan temizletmesini isteyebilirsiniz.
- Balıkların üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
- Çipuraların içine ve dışına zeytinyağı sürün, ardından dilimlenmiş sarımsakları yerleştirin.
- Limonun yarısını sıkın ve diğer yarısını dilimleyip balıkların üzerine yerleştirin.
- Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
- Tencerenin üzerine bir buhar sepeti yerleştirin.
- Balıkları buhar sepetine yerleştirin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve balıkları yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çipuraları dikkatlice çıkarın.
- Üzerine taze limon suyu sıkarak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında taze yeşil salata (roka, maydanoz, dereotu) sunarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle hazırlayacağınız bir sos ile çipuranın üzerine gezdirebilirsiniz.
- Buharda pişirilmiş brokoli, karnabahar veya havuç gibi sebzelerle yanına renkli bir garnitür ekleyebilirsiniz.
- Fırınlanmış veya haşlanmış patates dilimleri, çipuranın yanında harika bir uyum sağlar.
Püf Noktası
- Taze çipura kullanmak, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Balığı alırken gözlerinin parlak, derisinin canlı ve kokusunun hoş olmasına dikkat edin.
- Balığı marine ederken en az 15-30 dakika bekletmek, sarımsak ve limonun aromalarının balığa geçmesini sağlar. Zeytinyağı da balığın daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
- Balığı marine ederken tuz miktarını iyi ayarlamak önemlidir. Fazla tuz balığın tadını bastırabilir, yetersiz tuz ise lezzetsiz kalmasına neden olabilir.
- Çipura genellikle 15-20 dakika buharda pişirilmelidir. Fazla pişirmek, balığın kurumasına yol açabilir. Balık etinin rengi beyazlaşmalı ve kolayca parçalanabilmelidir.
- Buhar tenceresinin altındaki suyun kaynamaya devam etmesine dikkat edin. Gerektiğinde su eklemeyi unutmayın. Su biterse, buhar çıkmayacak ve balık iyi pişmeyecektir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.