Trabzon çikolatası
14 Eylül 2022
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Doldurulmuş Patlıcan (Fas Mutfağı) için
Malzemeler
- 2 patlıcan
- 100 gr basmati pirinci
- 400 gr kuşbaşı et
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gr domates
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
- Yarım çay bardağı file fıstık
- 50 gr kuru üzüm
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kıyılmış maydanoz
- 12 ince dilim domates
Doldurulmuş Patlıcan (Fas Mutfağı)
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları enine ortadan ikiye kesin. Kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartın ve tuzlu suda bekletin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Patlıcanları kurulayıp fırında 15 dakika pişirin. Pirinci tuzlu suda haşlayın ve süzün. Ufak doğranmış kuşbaşı etleri zeytinyağı ile yüksek ateşte soteleyerek pişirin.
- Küp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşinceye kadar pişirmeye devam edin. Domates ve baharatları ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Limon suyu, pirinç, tuz, kuru üzüm, kıyılmış maydanoz ve dolmalık fıstıkları ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı patlıcanların içlerine paylaştırıp her birinin üzerine üçer tane ince dilimlenmiş domates dizin.
- Patlıcanları fırın kabına yerleştirip bir miktar sıcak su dökün. Üzerini alüminyum folyo ile örtün ve fırında 35 dakika pişirin.
- Folyoyu kaldırıp 8-10 dakika daha pişirin. Üzerine file fıstık ve kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.