Analı Kızlı
03 Haziran 2021
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Patlıcanlı Ekşili Çorba için
Malzemeler
- 1 çay bardağı aşurelik buğday
- 1 çay bardağı nohut
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 6.5 su bardağı su
- 1 orta boy patlıcan
- 2 çorba kaşığı salça
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz
Patlıcanlı Ekşili Çorba
Nasıl Yapılır
- Aşurelik buğday ve nohudu akşamdan 1.5 su bardağı su ile ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün ve kalan 5 bardak suyu ekleyip basınçlı tencerede 45 dakika pişirin.
- Mercimeği yıkayıp süzün. Patlıcanın kabuğunu soymadan küçük küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Sıkarak sudan çıkarın.
- Salçayı 1 kaşık suyla ezin. Mercimek, patlıcan, tuz ve salçayı nohutlu buğdaya ilave edip pişirin.
- Sarımsakların kabuklarını soyup ezin. Sumak ekşisiyle birlikte tencereye ekleyip karıştırın.
- Nane ve kırmızıbiberi tereyağda kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Dilerseniz, sade bir şekilde sunulan ekşili çorba tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.