Bal Vegan Mı: Veganlar Bal Yiyebilir Mi?

Veganizm, hayvan zulmünü ve sömürüsünü en aza indirmeyi hedefleyen bir yaşam biçimidir. Bu yüzden veganlar, et, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünleri ve bu besinlerden yapılan yiyecekleri yemekten kaçırır. Birçok kişi, bu durumun bal gibi arılarla yapılan gıdalara kadar uzanıp uzanmadığını merak ediyor. 

Veganlar Neden Bal Yemiyor?

Bal, veganlar için de tartışmalı bir besindir. Böceklerden elde edilen gıdalar, her zaman vegan kategorisinde gruplandırılmaz. Tamamen bitki bazlı bir diyet uygulayan bazı veganlar, beslenmelerine bal eklemeyi tercih edebilir. Ancak çoğu vegan, balı vegan olmayan olarak gördüğü için bal yemekten kaçınır. İşte, veganların bal yememesinin sebepleri;

1. Bal, arıların sömürülmesinden elde edilir.

Veganların birçoğu, arı çiftçiliği ve diğer hayvancılık biçimleri arasında fark görmez.  Arı çiftçilerinden birçoğu, vegan standartlarına göre etik olmayan uygulamalar kullanır. Bunlar arasında, arıları beslemek için karbonhidrat ve protein takviyeleri kullanmak, haşere kontrolü için sentetik kimyasallar kullanmak ve ana arıyı sık sık değiştirmek gibi uygulamaları içerir. Veganlar, bal, petek, arı poleni gibi ürünlerden kaçınarak bu sömürücü uygulamalara karşı durur.

1. Bal yetiştiriciliği arı sağlığına zarar verebilir.

Balın ana işlevi, arılara amino asit ve karbonhidrat gibi temel besinleri sağlamaktır. Arılar balı depolayarak kış aylarında tüketir. Bal, arıların enerji sağlamasına ve soğuk havalarda hayatta kalmalarına yardımcı olur. Satılmak için arılardan alınan bal, genelde yüksek fruktozlu mısır şurubu ve sükroz ile değiştirilir. Bu karbonhidratlar, arıların açlıktan ölmesini önlemek için verilir. Ancak sükröz ve mısır şurubu, arılara balda bulunan yararlı besinleri sağlamaz. Hatta bu tatlandırıcılar, arıların bağışıklık sistemine zarar verebilir ve genetik değişikliklere neden olabilir.

Veganlar İçin Bal Alternatifleri

Bitki bazlı bazı seçenekler, balın yerine kullanılabilir. Bunlar içinde en yaygın olanları şunlardır;

1. Akçaağaç şurubu: Akçaağaç ağacının özünden elde edilir. Koruyucu antioksidanlar içerir.
2. Arpa maltı şurubu: Filizlenmiş arpadan yapılır. Altın rengine sahiptir.
3. Şeker pekmezi: Şeker kamışı suyunun 3 kez kaynatılmasından elde edilen şeker pekmezi, koyu kahverengi bir sıvıdır.
4. Kahverengi pirinç şurubu: Esmer pirinçte bulunan nişastanın parçalanmasıyla elde edilen şurup, pirinç şurubu olarak da bilinir.
5. Hurma şurubu: Pişmiş hurmanın sıvı kısmının çıkarılmasıyla yapılan hurma şurubu, karamel renkli bir tatlandırıcıdır.

Bal gibi vegan tatlandırıcıların şekeri yüksektir. Bu yüzden aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. 

Şunlara da göz atın;

1. Veganlar mayalı besinler yiyebilir mi?
2. Vegan peynir tarifleri
3. Veganların yiyebileceği besinler nelerdir?
4. Vegan yemekleri
5. Vegan diyeti nasıl yapılır?