Kurutulmuş Mantar Nasıl Saklanır?

Bir paket shiitake, porcini veya chanterelles'iniz olsun, kurutulmuş mantarlar harika mutfak arkadaşlarıdır. Kurutulmuş mantarları yemeklerinize dahil etmek, çorbalara, makarnaya, tavada kızartmaya, omletlere ve sayısız başka yemeğe dünyevi bir tat katmanın kolay bir yoludur. Az miktarda kurutulmuş mantar mutfağınızda uzun bir yol kat edebilir ve uygun şekilde saklanırsa raf ömürleri uzayabilir. Sizler için kurutulmuş mantar nasıl saklanır anlattık. İşte, kurutulmuş mantar nasıl saklanır:

Kurutulmuş Mantarları Buzdolabında veya Derin Dondurucuda Saklamak

1. Hava geçirmez bir kap seçin. Kurutulmuş mantarlar için iyi çalışan saklama kapları, plastik yeniden kapatılabilir torbalar ve cam konserve kavanozlarıdır. Cam kavanozlar sıkıca oturan, vidalı kapaklara sahip olmalıdır.
2. Kabınızı tarihle etiketleyin. Kurutulmuş mantarlar uzun süre dayanır, özellikle buzdolabında veya derin dondurucuda saklanırsa 12 aya kadar dayanır. Kurutulmuş mantarları sık sık kullanmıyorsanız, dondurucuda tam olarak ne kadar süre kaldıklarını unutmanız kolay olabilir.
3. Kurutulmuş mantarları yeniden paketleyin. Hava geçirmez kabı etiketledikten sonra, kurutulmuş mantarları orijinal paketlerinden yeni kaplarına dökün. Yeniden kapatılabilir bir plastik torba kullanıyorsanız, kapatmadan önce torbadaki fazla havayı sıkmak için elinizden geleni yapın.
4. Yeniden paketlenmiş mantarları buzdolabınıza veya dondurucunuza yerleştirin. Dondurucunuzdaki kurutulmuş mantar torbalarının üzerine ağır şeyler koymaktan kaçının çünkü ezilebilirler. Kurutulmuş mantarlarda dondurucu yanık oluştuğunu fark ederseniz, muhtemelen yine de kullanılabilirler, ancak dokuları biraz lastiksi olabilir.

Kurutulmuş Mantarları Oda Sıcaklığında Saklamak

1. Hava geçirmez bir kap seçin. Kurutulmuş mantarlar için iyi çalışan saklama kapları, plastik yeniden kapatılabilir torbalar ve cam konserve kavanozlarıdır. Cam kavanozlar sıkıca oturan, vidalı kapaklara sahip olmalıdır.
2. Kurutulmuş mantarları yeniden paketleyin. Hava geçirmez kabı etiketledikten sonra, kurutulmuş mantarları orijinal paketlerinden yeni kaplarına dökün. Yeniden kapatılabilir bir plastik torba kullanıyorsanız, kapatmadan önce torbadaki fazla havayı sıkmak için elinizden geleni yapın.
3. Kurutulmuş mantarları dolabın arkasına yerleştirin. Kurutulmuş mantarlar, tamamen hidratlı muadilleri gibi, ışığa ve neme karşı çok hassastır. Kurutulmuş mantarları, ışıkla temas etme olasılıklarının daha düşük olduğu bir saklama dolabının arkasında tutmak en iyisidir.

Şunlara da göz atın;

1. Mantarlı tarifler
2. Mantar zehirlenmesi nasıl anlaşılır?
3. Taze mantar nasıl saklanır?
4. Ölümsüzlük mantarı nedir, nasıl yenir?