1. Şeftalilerin kabuklarını soyup ufak doğrayın. Çilek, ahududu ve şeftaliyi, bal ve limonla karıştırıp bir süre dinlenmeye bırakın. Maya, un ve tuzu bir kaba alın. Toz şeker ve çırpılmış yumurtaları ilave edip karıştırın.
2. Sütü ekleyin. Topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı 10 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Tavayı ısıtıp tereyağı ile iyice yağlayın. Hazırladığınız karışımdan tatlı kaşığıyla birbirine temas etmeyecek şekilde 3 hamuru tavaya aktarın. Kabarmaya başlayınca spatula yardımıyla diğer taraflarını çevirin. Karışımın tamamını bu şekilde pişirin.
4. Ballı meyvelerle ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Kaygana Kaç Kaloridir?

Kaygana sade olarak tüketildiğinde yaklaşık 350 kaloridir. İçerisine eklenen meyve ve bala göre kalorisi değişecektir.

Püf Noktalar

1. Daha puf bir kaygana isterseniz yumurta ve şekeri iyice çırpın. 
2. Mayanın taze olduğuna dikkat edin. 
3. Mayayı aktif hale getirerek kullanın. 
4. Damak tadınıza göre istediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz.
5. Şeker yerine bal ya da doğal bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.