Steak Tartar Tarifi: Steak Tartar Nasıl Yapılır?

Etin en şatafatlı biçimini Balığın en kaliteli ürününü birleştirerek geliştirmiş olduğum bur tabağı çiğ et yemeyen insanlar bile bu lezzetin müdavimi olacak. Dilerim tarifimi beğenirsiniz.

Steak Tartar Tarifi İçin

Malzemeler

150 gram Dana Bonfile
25 gram Havyar (siyah yada kırmızı)
15 gram Arpacık Soğan
10 gram Kapari
10 gram Kornişon Turşu
2 gram Frenk soğanı
2 gram Kişniş
2 gram Fesleğen
2 gram Maydanoz
4 gram Worcestershire sos
5 gram Zeytinyağı
2 gram Tabasco
5 gram Ketçap
3 gram Tuz Karabiber
1 Adet Bıldırcın yumurtası sarısı

Steak Tartar

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

25 gram Arpacık soğan, 10 gram kornişon turşu brunoise şeklinde doğranır. Arpacık soğan acısı çıksın diye doğrandıktan sonra suda bekletilir.
150 gram dana bonfile çok ufak olmayacak şekilde doğranır.
Doğranan ete fesleğen , kişniş, maydanoz, frenk soğanı eklenip bir kaşık yardımı ile karıştırılır.
Zeytinyağı tuz ve karabiber eklenir ve yedirilir.
Etin pişmesini ve tatlanmasını sağlamak için worcestershire sos ve tabasco eklenip karıştırılır.
Servis için bir kasnaktan yardım alıp şeklini verdikten sonra bıldırcın yumurtasını üstüne koyuyoruz. (sadece sarısı konulacak)
Havyarlarda simetriye uygun şekilde şekil verilen etin üst köşesine koyuyoruz.
Yanına kızarmış ekmek de konulabilir.
AFİYET OLSUN....

Tarif Kategorileri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle