Ekşili Köfte
Özlem Yılmaz Turşak Mutfaksever bir anne, öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı. Her mutfağa açık.k
190 Tarif       31 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Geleneksel tencere yemeklerimizden olur kendisi. Aynı gün de özellikle bir sonraki gün de çok severiz. Sulu köftenin terbiyelisi. Aslında köftesinde eti az bulguru çok olur ama olsun. Afiyetle yiyelim. ❤️

Ekşili Köfte Tarifi İçin

Malzemeler


Ekşili Köfte

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, bulgur, yumurta beyazı, karabiber, kimyon ve tuz ile köfte hamuru iyice yoğurulur.
  2. Küçük ebatta köfteler hazırlanır ve unlanmış tepsiye alınır. Ünlü tepside saklanarak köfteler iyice unlanır.
  3. Zeytinyağında küp doğranmış havuçlar sotelenir. Küp doğranmış patatesler ilave edilir ve bir süre daha sotelenir.
  4. Kıvamına göre yeterli miktarda sıcak su eklenir. Köfteler eklendiğinde unlu olmaları nedeniyle suyu koyulaşacaktır.
  5. Su iyice kaynayınca unlanmış ve fazla unları silkelenmiş köfteler tencereye aktarılır. (hepsini birden değil azar azar ve tencerenin her yerine gelecek şekilde) köfte ve sebzeler piştiğinde terbiyesi koyulur.
  6. Yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısı karıştırılır. Yemeğin suyundan bir miktar aktarılır ve açılır.
  7. Bir taraftan tencere karıştırılırken terbiye tencereye aktarılır. 1-2 dk içinde Ocak kapatılır. Doğranmış maydanoz serpilerek servis edilir. Afiyetle ❤️

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Sizden Et Yemekleri Sizden Lezzetler Sulu Yemek Tarifleri Tencere Yemekleri

Benzer Tarifler

Rezeneli etli portakallı pirinç salatası
Köfteli Güveç
Malatya kebap
İslim Kebabı
Kajun Baharatlı Tavuk
İncik