Bol Soğanlı Kiş Tarifi İçin
Malzemeler
Hamuru için
- 125 g buğday unu
- 125 g tam buğday unu
- 150 g tereyağı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- Bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı soğuk su
İçi için - 3 adet kırmızı soğan (Piyaz doğranmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 350-400 g mantar (Küp doğranmış)
- 300 g brokoli (Küp doğranmış)
- 200 ml krema
- 1 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Tuz