Bobotie için:

• 1 adet küp doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet bayat ekmek içi
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1,5 su bardağı süt
• 500 gram dana veya kuzu kıyma
• 1 adet rendelenmiş yeşil elma
• 1/2 adet limonun suyu
• 3 adet yumurta
• Üst katmak için 1 çay kaşığı tuz
• 5 adet defne yaprağı
• Limon kabuğu
• 1/2 su bardağı mango chutney sos

Mango chutney sosu için:

• 1 adet mango
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu
• 1 adet kuru soğan
• Bir tutam pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/4 çay kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı bal
• Badem
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ