Name: Kuru Reyhanlı Acur Dolması
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 15 adet acur (Ya da kurutulmuş acur); 1 orta boy soğan; 3 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; Tuz, karabiber, kırmızıbiber; 1 tatlı kaşığı kuru reyhan; 200 g kıyma; 1 çay bardağı bulgur; 1 çay bardağı firik; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 8 adet kuzu pirzola

Kuru Reyhanlı Acur Dolması Tarifi İçin

Malzemeler

15 adet acur (Ya da kurutulmuş acur)
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
200 g kıyma
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı firik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 adet kuzu pirzola

Kuru Reyhanlı Acur Dolması

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Acurları yıkayıp içlerini oyun. Eğer kuru acur ile yapacaksanız ipinden çıkartıp yüksek ateşte kaynar suyun içinde 3 dakika haşlayın. Daha sonra ateşi kısın ve yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzüp soğuk suyun içinde bekletin. İç malzemesini hazırlayana dek bu suyun içinde kalsın, daha sonra süzebilirsiniz.
Kıymayı bir kaba alın. Soğanı, sarımsakları, salçaları, tuzu ve baharatı ekleyip iyice yoğurun. En son zeytinyağını ekleyip tekrar yoğurun. İç malzemeyi acurların içine doldurun.
Kuzu pirzolaları tencerenin dibine yerleştirin. Üzerlerine doldurduğunuz dolmaları dik olarak yerleştirin. 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Düz bir tabakla dolmaların üzerini kapatın. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi orta-kısık ateşe getirip 20-25 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Bakliyat Tarifleri Et Tarifleri Dolma Tarifleri Sebze Tarifleri Akşam Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle