Kıymalı iç harçla hazırlanan taze patlıcan dolması, bostan veya küçük boy patlıcanlarla hazırlanabilir. Yapımında hem şehriye, hem de pirinç kullanılır. Malzemeler hazırsa, kıymalı patlıcan dolması için tarif detaylarına geçebiliriz.

Kuru patlıcan dolması tarifine göz atmayı unutmayın.

Kıymalı Taze Patlıcan Dolması Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
150 gr kıyma
1/2 çay bardağı arpa şehriye
8 adet patlıcan
Taze nane
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Sıvı yağ

Kıymalı Taze Patlıcan Dolması

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle patlıcanların içini oyun ve tuzlu suda bekletin.
İç harcı için; Bir tavaya sıvıyağı koyun ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
Daha sonra pirinç, şehriye, maydanoz, nane ve baharatları ekleyip kavurun. Ardından ocaktan alın.
Patlıcanların içlerini, hazırladığınız iç harçla doldurun. Üzerini domatesle kapatın ve tencereye dizin.
Tencereye su doldurun ve orta ateşte pişirin. Üzerinde hafif sıvı yağ gezdirin ve biraz tuz serpip 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kıymalı patlıcan dolmasını, yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Patlıcanlı Tarifler Ana Yemek Tarifleri Farklı Et Yemekleri Dolma Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle