Ekmeklerin üst kısımlarını karnı yarık şeklinde kesip cep oluşturun. Bu cebin içine rendelenmiş mozzarella, ufalanmış kavurma, zar şeklinde doğranmış kapya biber ve siyah zeytin karışımından paylaştırın. 200 dereceye ayarlı fırında, peynirler eriyip hafif kızarana dek bekletin. Üzerine ince doğranmış taze soğan serpin. Dilimleyip servis yapın.