1. İlk olarak tereyağı ve esmer şekeri büyük bir kaseye alın ve krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
   
2. Başka bir kasede yumurta ve vanilyayı çırpın. Tereyağlı karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Fıstık ezmesi, un, karbonat ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Hazırladığınız hamurları, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine çatalla bastırarak yassılaşmasını sağlayın.
5. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
6. Yer fıstıklı kurabiyeyi, yanına çok yakışan ve ikramları zenginleştiren havuçlu tarçınlı kek ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yer Fıstıklı Kurabiyenin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Kurabiyelerin kabarmasını istiyorsanız, bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam karbonat ekleyebilirsiniz.
2. Kullanacağınız tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu sayede hamurun kıvamı daha çabuk tutacaktır.
3. Kurabiye hamurunun pürüzsüz olması için, esmer şeker yerine 60 gram pudra şekeri kullanabilirsiniz.
4. Hamuru hazırladıktan sonra 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra tekrar yoğurarak istediğiniz şekli verebilirsiniz.
5. Şık görünümlü bir kurabiye hazırlamak için, hamurun üst kısmını çatal ile şekillendirin ve piştikten sonra böğürtlen sosu ile tatlandırın.

1 Porsiyon Yer Fıstıklı Kurabiye Kaç Kaloridir?

1. Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon yer fıstıklı kurabiye, yaklaşık 420 kaloridir. Düşük kalorili bir tarif arıyorsanız, mısır gevrekli kurabiye tarifini deneyebilirsiniz.