Tereyağı, şeker ve vanilya esansını geniş bir kaseye alın. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtayı ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin. Unu ilave edin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurdan birkaç küçük parça ayırıp farklı renklerdeki gıda boyalarından ilave edip yoğurun. Hamurları hafif unladığınız tezgah üzerine alın ve yuvarlayarak rulolar yapın. Rulolardan 5 mm inceliğinde yuvarlaklar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyeleri 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenen kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kabarıp rengi dönmeye başlayıncaya kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kurabiyeler sıcakken bir kürdan yardımıyla ortalarına delikler açıp bir ızgara tek üzerine alarak soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri ipe dizip ucunu kurdele şeklinde bağlayıp servis yapın.