Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve karabiberi geniş bir kaseye eleyin. Tereyağını ilave edin ve parmaklarınızla karışım kalın ekmek kırıntılarını andırana kadar ovun. Peynir ve taze soğanı ilave edip iyice karıştırın. Karışımın ortasına bir havuz yapın. Ayranı ekleyin ve kuvvetlice çırpın. 2 yemek kaşığı dolusu hamuru tepsiye dökün. Aralarında mesafe bırakarak kalan hamuru da aynı şekilde tepsiye paylaştırın. Altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin ve servis yapın.