Tereyağı ve şekeri çukur bir kaba alıp elinizle karıştırın. Yumurta, zeytinyağı ve vanilyayı ekleyin. Azar azar un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın ve avucunuzun içinde 8 cmçapında olacak şekilde açın. Rendelenmiş beyaz çikolata ve iri kırılmış fındık ekleyip kapatın. Elinizde tekrar yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirin. Ilındıktan sonra pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.
Dilerseniz, pratik fındıklı kurabiye tarifine de göz atabilirsiniz.