Gözleme hamuru ile hazırlanan hellim böreği, ismini içinde kullanılan hellim peynirinden alır. Kıbrıs kökenli bir peynir çeşidi olan hellim, genellikle tava veya ızgarada kızartıldıktan sonra servis edilir. Malzemeleri hazırladıysanız, ev yapımı hellim böreği tarifine geçebiliriz.

Kıbrıs'ın meşhur peynirini farklı yemeklerde kullanmak isteyenler için, hellim peynirli sandviç tarifini de buraya bırakıyoruz.