Çerkez böreği olarak bilinen fıççın, nefis dokusu ve ağızları sulandıran kıymalı harcı ile Türk mutfağında da sevilen bir lezzettir. Hemen hemen her öğünde tüketebileceğiniz bu böreğin üzerinde yuvarlak bir alan bırakılır. Malzemeler hazırsa, yemek kültürü yazarı Sevgili Ayfer Yavi'den fıççın tarifi için detaylara geçebiliriz.