Name: Tavuk But Dolması
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 tavuk kemiksiz kalça eti; 2 kırmızı biber; 4 su bardağı sıcak su; İç harcı için1 su bardağı pirinç; 3 soğan; 1 yemek kaşığı kuş üzümü; 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 4 su bardağı sıcak su; 1 tatlı kaşığı yenibahar; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk But Dolması Tarifi İçin

Malzemeler

6 tavuk kemiksiz kalça eti
2 kırmızı biber
4 su bardağı sıcak su

İç harcı için

1 su bardağı pirinç
3 soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk But Dolması

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Izgaralık tavuk kalça etlerini tezgah üzerine açın. İç kısımlarını düzleştirerek hafif tuz serpiştirin. Kırmızı biberleri temizleyip jülyen kesin.
Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Süzüp bol suyla yıkayın. Kuş üzümünü ayıklayıp yumuşaması için ılık suda bekletin ve süzün. Dolmalık fıstığı bir tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alın. Soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinçleri ekleyip 5-10 dakika daha karıştırarak kavurun. Kuş üzümü, dolmalık fıstık, tuz ve karabiberi ilave edin. Üzerlerine 1 su bardağı sıcak su döküp yenibaharla tatlandırın. Kısık ateşte 5 dakika pişirip ocaktan alın.
Hazırladığınız iç pilavı tavuk butlarının iç kısmına paylaştırıp sarın ve dağılmamaları için kürdan ile tutturun. Tavuk dolmaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Kırmızı biber ve kalan 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırının kapağını açarak yemeğin suyunu tavuk butlarının üzerine dökün. 20-25 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Dolma Tarifleri Tavuk Yemekleri Fırın Yemekleri Et Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle