Name: Beşamel Soslu Tavuklu Enginar
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 enginar; Yarım limon; 300 g kemiksiz tavuk kalça eti; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 soğan; 1 yeşil biber; Tuz; Karabiber; Kırmızı pul biber; Beşamel sos için1 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; Tuz; Beyaz biber; Üzeri için6 dilim taze kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuklu Enginar Tarifi İçin

Malzemeler

6 enginar
Yarım limon
300 g kemiksiz tavuk kalça eti
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
1 yeşil biber
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Beşamel sos için

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Beyaz biber

Üzeri için

6 dilim taze kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuklu Enginar

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Enginarları bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yarım limon suyunu ilave edip diri kalacak şekilde haşlayın.
Tavuk etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin.
Doğradığınız tavuk etleri ile birlikte pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız domates ve ince doğradığınız yeşil biberi ekleyip sotelemeye devam edin. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp ocaktan alın.
Beşamel sos için bir sos tenceresinde tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaşça çırpıcı yardımıyla karıştırarak ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tuz ve beyaz biber ile tatlandırın. Kaşar peyniri eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
Haşlanan enginarları yağlanmış fırın kabına dizin. Üzerlerine tavuklu harcı paylaştırın.
Tavuk etlerinin üzerini kapatacak şekilde beşamel sos gezdirin ve birer dilim taze kaşar peyniri ile kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Fırın Yemekleri Sebze Tarifleri Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle