Name: Yuvalak
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gr çiğ köftelik dana kıyma; 2 su bardağı ince bulgur; 1 soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı isot; 1 çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı yenibahar; Tuz; Karabiber

Yuvalak köfte, Şanlıurfa yöresine özgün bir lezzettir. İç kısmında kuzu veya dana kıyması, dışında ise ince bulgur kullanılır. Hazırsanız, Urfa usulü yuvalak köfte nasıl yapılır görelim.

Yuvalak Tarifi İçin

Malzemeler

250 gr çiğ köftelik dana kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz
Karabiber

Yuvalak

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bulguru geniş bir tepsiye aktarın. Kıyma, baharatlar ve rendelenmiş soğanı ilave edin. Çok az su ekleyerek yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri hazırlayın. Tencerede 4-5 bardak suyu kaynatın. Köfteleri bu suda 5 dakika pişirin.
Servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Tereyağını ısıtıp köfteleri sallayarak tavada tereyağında kızartın. Sıcak servis yapın.

Dilerseniz, et kullanmadan hazırlanan fellah köfte tarifini de deneyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kızartma Tarifleri Köfte Tarifleri Et Tarifleri Yöresel Tarifler Akşam Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle