1. Köfte için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Sandal biçimi verirken kenarlarının ince olmasına dikkat edin.
2. Yağlanmış fırın tepsisine köfteleri yerleştirip 200 derece fırında hafifçe pişirin. Tavada zeytinyağını ısıtın ve küp doğranmış soğanları kavurun.
3. Garnitürü ve kekiği ekleyerek kavurmaya devam edin. Sandal köftelerin içerisine harcı paylaştırın.
4. Cam bir kasede zeytinyağı, su ve salçayı karıştırarak sosu hazırlayın. Sandal köftelerin üzerine dökerek fırında 10-15 dakika daha pişirin.
5. Fırından almadan önce üzerine kaşar peyniri ekleyin ve eriyene kadar fırında bir süre daha bekletin. Sıcak servis yapın.

Dilerseniz, klasik anne köftesi tarifine de göz atın.