• 250 g kıyma (Köfte için orta yağlı)
• 1 tatlı kaşığı ince bulgur (1 yemek kaşığı suda 15 dakika bekletilmiş)
• 1 arpacık soğan
• 1 dilim ekmek içi
• Bir tutam tuz
• Bir tutam kimyon
• 1 çay kaşığı domates salçası

Patates püresi için

• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Bir tutam karabiber
• Tuz