Name: Hamura Sarılmış Köfte
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 46 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Köfte için800 gr kıyma; 1 soğan; 3 dilim bayat ekmek içi; 1 diş sarımsak; 1 yumurta; 1 domates; 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri; Tuz; Karabiber; Hamur için3 su bardağı un; 20 gr yaş maya; 1 çay kaşığı tozşeker; 1 su bardağı ılık süt; 1 yumurta; 1 çay bardağı sıvıyağ; Üzeri için1 yumurta sarısı

Hamura Sarılmış Köfte Tarifi İçin

Malzemeler

Köfte için

800 gr kıyma
1 soğan
3 dilim bayat ekmek içi
1 diş sarımsak
1 yumurta
1 domates
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
Tuz
Karabiber

Hamur için

3 su bardağı un
20 gr yaş maya
1 çay kaşığı tozşeker
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Hamura Sarılmış Köfte

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Hamuru hazırlamak için; maya ve tozşekeri 1 bardak ılık sütte eritip kabarıncaya kadar bekletin.
Unu derin bir kaba alın. Mayalı karışım, yumurta ve sıvıyağı ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Ekmek içini ıslatıp sıkın. Soğan ve sarımsağı soyup kıyın. Domatesi soyun ve çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.
Kıymaya, ekmek içi, yumurta, domates, soğan, sarımsak, peynir, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Köfte harcını somun ekmek şekline getirin.
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açıp ortasına önceden pişirdiğiniz köfteyi yerleştirip paket gibi sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine hamurun birleşme kenarı alta gelecek şekilde yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tepsiyi fırına verip 15-20 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Tarif Kategorileri

Köfte Tarifleri Akşam Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle