Köftesi için:

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1/4 demet maydanoz

Kaplaması için:

• 3 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Kızartmak için:

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Domates sosu için:

• 1,5 su bardağı rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane

Üzeri için:

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1/2 çay kaşığı tuz