1. Paris mash için; Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri patates ezeceği veya çatal ile ezerek püre haline getirin.
3. Hazırladığınız püreyi iki kez tel süzgeçten geçirin. Bu sayede pürüz kalmasını önleyebilirsiniz.
4. Ezdiğiniz patatesleri tekrardan ocağa alın ve düşük ısıda karıştırın.
5. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın. Patatesleri ocaktan alın ve içine tereyağ parçalarını ekleyerek karıştırın.
6. Dilerseniz, süt veya krema da ilave edebilirsiniz.
7. Steak için; biftekleri tavada kızartın. Orta pişmiş bir et istiyorsanız, etin bir tarafını 4, diğer tarafını da 4 dakika pişirin.
8. Hazırladığınız steakleri, paris mash ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Steak and Paris Mash Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Paris mash yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pürenin yumuşacık olmasıdır.
2. Patatesleri püre haline getirirken blender kullanmayın. Bu durum pürenin yapış yapış olmasına yol açar.
3. Patatesleri haşlarken içerisine bir miktar süt eklemek, daha kolay yumuşamasını sağlar.
4. Etin az pişmiş olmasını istiyorsanız, 55-60 derecede bir yüzünü 3, diğer yüzünü de 3 dakika pişirin.
5. Etin iyi pişmiş olmasını istiyorsanız, 70 derecede bir yüzünü 7, diğer yüzünü de 7 dakika pişirin.

1 Porsiyon Steak and Paris Mash Kaç Kalori?

1. Bir porsiyon steak 215, paris mash ise yaklaşık 170 kaloridir.